Bestoffrm|Ask Flashlari| Resimli Siirler|Yazili Sorulari|Büyüler|Performans,Proje Konulari|Sifali Bitkiler|Definecilik
 
"Hayat bir öyküye benzer, önemli olan yanı eserin uzun olması değil, iyi olmasıdır. Seneca"
Geri git   Bestoffrm|Ask Flashlari| Resimli Siirler|Yazili Sorulari|Büyüler|Performans,Proje Konulari|Sifali Bitkiler|Definecilik >
»»-(¯`v´¯)-» Kadın Dünyası »»-(¯`v´¯)-»
> Yemek Tarifleri > Et /Tavuk/Balık Yemekleri
Connect with Facebook

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 01-17-2010, 05:23 PM   #1 (permalink)
Admin
 
@izci@ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jul 2008
Mesajlar: 24.106
Teşekkür: 511
1.972 Mesajına 4.768 teşekkür edildi.
Standart Adıyaman içli köfte tarifi



Kullanılacak Malzemeler

İçi için: 1 çay kaşığı karabiber ve tuz (isteğe bağlı)
İçi için: 2 çorba kaşığı margarin (tereyağıda olabilir)
İçi için: 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
İçi için: 6 adet orta boy soğan
İçi için: Yarım kg kıyma (az yağlı)
Dışı için: 1 yumurta (bazı yörelerde konuyor)
Dışı için: 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası (Bazı yörelerde konuyor)
Dışı için: Kimyon, tuz
Dışı için: 250 gr ince bulgur
Dışı için: 500 gr kıyma (yağsız iki kere çekilmiş)
İçi için: 1 çay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)
İçi için: 1 tatlı kaşığı domates salçası
İçi için: 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
Haşlama suyu için: 1 çorba kaşığı margarin
Haşlama suyu için: 1 tatlı kaşığı salça
Haşlama suyu için: Limon suyu (isteğe bağlı bazı yörelerde konuyor)


Hazırlanma Şekli



İÇLİ KÖFTENİN İÇİ:
Soğanları soyun küçük küçük doğradığınız soğanı ve biberleri kavrun. Kıymayı ilave ederek 8-9 dakika daha kavurun. Pulbiberi, karabiberi, cevizi ve tuzu da ekleyin. 1 kaşık tatlı biber salçasını da ilave ederek 3-4 dakika kavurarak ateşten alın soğusun.

İÇLİ KÖFTENİN DIŞI:
Yarım kilo hiç yağsız kıymayı 250 gr ince bulgurla 10-15 dakika yoğurun macun kıvamına gelsin (Yoğururken elinizi devamlı soğuk suya batırın. Köfte kıvamını tutturmak için az olarak unda katabilirsiniz.) Elinize yaptığınız parçadan cevizden büyük parçalar alın. Baş parmağınızla içini oyun. Yaptığınız iç malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar alıp içine doldurup, yuvarlayıp kapatalım. Derin bir tencereye yağı koyup köfteleri kızartın. Servis tabağını marulla süsleyip üzerine köfteleri yerleştirin.

HAŞLAMASI OLABİLİR:
Bir çorba kaşığı margarini eritip bir tatlı kaşığı biber ve domates salçasını ekleyin, içine 5 su bardağı su koyup kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atın 5-10 dakika haşlayıp kevgirle alın. Servis tabağına koyabilirsiniz.

NOT:


Yörede bu tarifi bilenler baş parmağı ile oymayı ustaca yaparlar. Özelliği ise ne kadar ince oyarsanız o kadar iyi olur. Makinaları var onunla yaparsanız istediğiniz inceliği sağlıyabilirsiniz.

Adıyaman,Urfa, Gaziantep, Kahramanmaraş, Hatay, Diyarbakır yöresinin yemeğidir.
__________________

ALLAH'ım!
Bakışımızı ibret,
Sukutumuzu hikmet,
konuşmamızı sanat ve
marifete dönüştür,

ALLAH'ım!

Boşa bakanlardan,
Boşa susanlardan,
Boşa konuşanlardan eyleme.

@izci@ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
@izci@ Nickli üyemize 8 üyemiz teşekkür etmiştir:
antkey (10-25-2013), berf (12-23-2012), chscot (10-25-2013), ertluc (10-23-2013), gökhan (11-10-2012), symoll (10-25-2013), sırtaca (06-08-2013), Topal (09-01-2012)
Alt 07-27-2012, 04:59 PM   #2 (permalink)
Admin
 
bestoffrm - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: May 2011
Mesajlar: 9.342
Teşekkür: 368
371 Mesajına 1.340 teşekkür edildi.
Standart

iftarda elime geçse yok demem.
bestoffrm isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
bestoffrm Nickli üyemize 10 üyemiz teşekkür etmiştir:
antkey (10-25-2013), chscot (10-25-2013), ertluc (10-23-2013), fred (06-08-2013), gökhan (11-10-2012), namars (10-25-2013), rejust (10-23-2013), symoll (10-25-2013), sırtaca (06-08-2013), ustpor (10-23-2013)
Alt 09-01-2012, 04:22 PM   #3 (permalink)
Üye
 
Topal - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jul 2009
Mesajlar: 446
Teşekkür: 44
24 Mesajına 106 teşekkür edildi.
Standart

leziz görünüyorlar
Topal isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Topal Nickli üyemize 10 üyemiz teşekkür etmiştir:
antkey (10-25-2013), chscot (10-25-2013), ertluc (10-23-2013), fred (06-08-2013), gökhan (11-10-2012), namars (10-25-2013), rejust (10-23-2013), symoll (10-25-2013), sırtaca (06-08-2013), ustpor (10-23-2013)
Alt 11-10-2012, 09:38 PM   #4 (permalink)
Üye
 
gökhan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jul 2009
Mesajlar: 665
Teşekkür: 60
45 Mesajına 168 teşekkür edildi.
Standart

yapan olsada yesek
gökhan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
gökhan Nickli üyemize 13 üyemiz teşekkür etmiştir:
antkey (10-25-2013), bowkno (11-16-2012), chscot (10-25-2013), ertluc (10-23-2013), etli (11-16-2012), fred (11-14-2012), imolea (10-24-2013), namars (10-25-2013), rejust (10-23-2013), symoll (10-25-2013), sırtaca (06-08-2013), ughtan (11-16-2012), ustpor (10-23-2013)
Alt 12-23-2012, 11:27 PM   #5 (permalink)
Üye
 
berf - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Dec 2009
Mesajlar: 984
Teşekkür: 45
74 Mesajına 176 teşekkür edildi.
Standart

emeğine sağlık.
berf isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
berf Nickli üyemize 8 üyemiz teşekkür etmiştir:
antkey (10-25-2013), chscot (10-25-2013), ertluc (10-23-2013), namars (10-25-2013), rejust (10-23-2013), symoll (10-25-2013), sırtaca (06-08-2013), ustpor (10-23-2013)
Alt 01-03-2013, 06:19 AM   #6 (permalink)
Moderatör
 
berke23 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jan 2010
Mesajlar: 3.687
Teşekkür: 71
189 Mesajına 554 teşekkür edildi.
Standart

emeğinize sağlık.
berke23 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
berke23 Nickli üyemize 7 üyemiz teşekkür etmiştir:
antkey (10-25-2013), chscot (10-25-2013), ertluc (10-23-2013), rejust (10-23-2013), symoll (10-25-2013), sırtaca (06-08-2013), ustpor (10-23-2013)
Alt 06-06-2013, 05:07 PM   #7 (permalink)
Üye
 
ömer - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jul 2009
Mesajlar: 2.357
Teşekkür: 151
161 Mesajına 534 teşekkür edildi.
Standart

emeğinize sağlık.
ömer isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
ömer Nickli üyemize 7 üyemiz teşekkür etmiştir:
antkey (10-25-2013), chscot (10-25-2013), ertluc (10-23-2013), rejust (10-23-2013), symoll (10-25-2013), sırtaca (06-08-2013), ustpor (10-23-2013)
Alt 10-22-2013, 04:38 PM   #8 (permalink)
Süper Moderatör
 
Rüyam - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jul 2008
Mesajlar: 11.039
Teşekkür: 405
689 Mesajına 2.320 teşekkür edildi.
Standart

paylaşım için teşekkür ederim.
Rüyam isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Rüyam Nickli üyemize 5 üyemiz teşekkür etmiştir:
antkey (10-25-2013), chscot (10-25-2013), ertluc (10-23-2013), rejust (10-23-2013), symoll (10-25-2013)
Cevapla

Bookmarks

Etiketler
adiyaman, icli, içli köfte, içli köfte tarifi, içli köfte yapma, kofte, tarifi

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 03:37 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

bestoffrm | aşk flashları | sitemap | tags
Resimli Şiirler Şairler Müzik Yemek Tarifleri Moda Örgü Modelleri Dantel Modelleri Şifalı Bitkiler İslami Konular Dil An Coğrafya Fizik Roman Özetleri Aşk Duaları Dilek Duaları Define İşaretleri Cilt ve Güzellik Sosyal Dil Anlatım Edebiyat Aşk flashları Domain Telif Hakkı Sitemizin tüm hakları saklıdır. Telif hakkı ihlali bildirimi, acil şikayetleriniz ve her türlü görüş ve önerileriniz için iletişim sayfamızı kullanabilirsiniz. Sorumluluk İçerik sağlayıcı ve paylaşım sitesi olan Bestoffrm.com sitesinde, 5651 Sayılı Kanun’un 8. Maddesine ve T.C.K’nın 125. Maddesine göre tüm üyelerimiz ve ziyaretçilerimiz yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. Bestoffrm.com hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim sayfamızdan bildirilmesi halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş yapacaktır. Sitemizde yayınlanan sağlıkla ilgili konular sadece bilgilendirme amaçlı olup tedavi için Lütfen Doktorunuza başvurunuz.